Συνταγή για ντόνατς με μαρμελάδα φράουλα

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στη λαχταριστή απόλαυση των σπιτικών ντόνων με μαρμελάδα φράουλας! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον τέλειο συνδυασμό αφράτης ζύμης ντόνατ και γέμιση γλυκιάς μαρμελάδας φράουλας. Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη φρουτώδους καλοσύνης που θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα. Ετοιμάστε αυτά τα ντόνας για μια απολαυστική απόλαυση πρωινού ή μια απολαυστική επιλογή γλυκού για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά

<πίνακας>

Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για το γλάσο

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

2-3 κουταλιές της σούπας γάλα

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ φλιτζάνι γάλα

2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

1 μεγάλο αυγό

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα ντόνατς με μαρμελάδα φράουλας, θα προετοιμάσετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
• Μεζούρες και κουτάλια
• Κλάστης
• Κόφτης μπισκότων ή ποτήρι
• Τηγάνι ή φριτέζα
• Τριπή κουτάλα ή λαβίδα
• Σχάρα ψύξης
• Χαρτοπετσέτες

Προετοιμασία

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη

– Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
– Προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό στο στεγνό μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνει μια μαλακή ζύμη.
– Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε την απαλά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

2. Κυλήστε και κόψτε τα σχήματα ντόνατ

– Ανοίγεις τη ζύμη σε πάχος περίπου ¼ ίντσας χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
– Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων ή ένα ποτήρι με διάμετρο περίπου 3 ίντσες για να κόψετε σχήματα ντόνατ από την τυλιχτή ζύμη.
– Χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο κόφτη ή ένα καπάκι μπουκαλιού για να κόψετε το κέντρο κάθε ντόνατ, δημιουργώντας το κλασικό σχήμα ντόνατ.

3. Τηγανίζουμε τα Ντόνατς

– Ζεστάνετε λάδι σε τηγάνι ή φριτέζα σε θερμοκρασία περίπου 350°F (175°C).
– Το προσεκτικά τα ντόνατς στο καυτό λάδι χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα ή λαβίδα.
– Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
– Μόλις τηγανιστούν, μεταφέρετε τους λουκουμάδες σε πιατέλα με πετσέτα για να στραγγίξετε το περιττό λάδι.

4. Γεμίζουμε τα ντόνατς με μαρμελάδα φράουλα

– Αφήστε τα τηγανητά ντόνατς να κρυώσουν ελαφρώς.
– Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστική με μακριά μύτη σωληνώσεων με μαρμελάδα φράουλα.
– Βάλτε την άκρη σε κάθε ντόνατ και πιέστε απαλά για να γεμίσετε με μαρμελάδα, προσθέτοντας όσο ή λίγο θέλετε.

5. Γλασέ τα Ντόνατς

– Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας για να φτιάξετε το γλάσο.
– Βουτήξτε την κορυφή κάθε γεμισμένου ντόνατ στο γλάσο, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια.
– Το σημείωσε τα γλασαρά σε μια σχάρα ψυχής για να σταθεροποιήσεις το γλάσο.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για λουκουμάδες με μαρμελάδα φράουλας είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει την ανάμειξη και το ζύμωμα της ζύμης, το τυλίγοντας και το κόψιμο των σχημάτων των ντόνων, το τηγάνισμά τους μέχρι να ροδίσουν, τη γέμισή τους με τη μαρμελάδα φράουλα και το γυάλισμα των ντόνατς για περισσότερη γλυκύτητα.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Όταν μετρήσετε το αλεύρι, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο με το κουτάλι και το επίπεδο για να διασφαλίσετε την ακρίβεια. Ρίχνετε το αλεύρι με ένα κουτάλι στη μεζούρα και ισιώνετε την περίσσεια με μια ευθεία άκρη.
– Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι στη σωστή θερμοκρασία πριν τηγανίσετε τους λουκουμάδες. Πολύ ζεστά και θα ροδίσουν πολύ γρήγορα εξωτερικά ενώ θα παραμείνουν ωμά μέσα. Πολύ δροσερά και θα απορροφήσουν περισσότερο λάδι και θα γίνουν λιπαρά.
– Για να γεμίσετε τα ντόνατς με μαρμελάδα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κουτάλι ή ένα πλαστικό μπουκάλι, αν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
– Προσαρμόστε το γλάσο προσθέτοντας μια πινελιά χυμού ή ξύσμα λεμονιού για εσπεριδοειδές twist. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε μερικά πολύχρωμα πασπαλίσματα ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς από πάνω για πρόσθετη υφή και οπτική γοητεία.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θερμίδες
Υδατάνθρακες (g)
Λίπος (g)
Πρωτεΐνη (g)
Ζάχαρη (g)

240
45
6
4
20

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε τους φρεσκοφτιαγμένους λουκουμάδες μαρμελάδας φράουλας ζεστούς ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές μπορείτε να τις κάνετε μόνοι σας ή να συνδυάσετε με μια ποικιλία από εναλλακτικές λύσεις, όπως:
– Μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για μια απολαυστική εμπειρία γλυκού.
– Ένα ψιλόβροχο σάλτσα σοκολάτας ή σάλτσα καραμέλας πάνω από τα γλασαρισμένα ντόνατς για μεγαλύτερη παρακμή.
– Φρέσκες φράουλες ή άλλα μούρα στο πλάι για να συμπληρώσουν τη γέμιση μαρμελάδας φράουλας.
– Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή πασπαλίζουμε κανέλα για επιπλέον γλυκύτητα και γεύση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τα ντόνατς με μαρμελάδα φράουλας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Αν προτιμάτε να διατηρήσετε περισσότερο, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, αλλά σημειώστε ότι η υφή μπορεί να γίνει ελαφρώς πιο πυκνή. Για να τα κάνετε όσο πιο φρέσκα είναι καλύτερα να τα καταναλώσετε την ημέρα που παρασκευάζονται.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Αν και αυτά τα λουκουμάκια με μαρμελάδα φράουλας είναι αναμφισβήτητα απολαυστικά, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία για την υγεία που σχετίζονται με τα συστατικά που αναφέρονται:
– Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και στην προώθηση της υγιούς επιδερμίδας.
– Το γάλα παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες D και B12, συμβάλλοντας σε γερά οστά και γενική ευεξία.
– Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
– Παρά τη φήμη τους ότι είναι «ανθυγιεινά», δεν μπορούν ακόμη να απολαμβάνουν με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, παρέχοντας ενέργεια και ικανοποίηση.

Παρόμοιες συνταγές

– Ντόνατς με μαρμελάδα βατόμουρου: Αντικαταστήστε τη μαρμελάδα φράουλα με μαρμελάδα βατόμουρο για μια πιο νόστιμη γεύση.
– Ντόνατς με γέμιση Nutella: Γεμίστε τα ντόνατς με κρεμώδες άλειμμα φουντουκιού Nutella για μια σοκολατένια απόλαυση.
– Ντόνατς με τυρόπηγμα με λεμόνι: Αντικαταστήστε τη μαρμελάδα φράουλα με ζουμερό σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιού για έναν αναζωογονητικό γευστικό συνδυασμό.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή ντόνατς με μαρμελάδα φράουλας εμπνέεται από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως ο Dominique Ansel, δημιουργός του διάσημου Cronut και η Christina Tosi, ιδρύτρια του Milk Bar. Η καινοτόμος προσέγγισή τους στα κλασικά αρτοσκευάσματα και η αφοσίωσή τους σε ποιοτικά συστατικά έχουν εμπνεύσει αυτήν την απολαυστική δημιουργία. Απολαύστε την εμπειρία της παρασκευής αυτών των ντόνατς στη δική σας κουζίνα και αφήστε τους γευστικούς σας καλούς να απολαύσουν τη χαρά της τέλειας λιχουδιάς με φράουλα!