Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε μια απολαυστική απόλαυση με αυτές τις πίτες μόκα με καρυκευμένη λευκή σοκολάτα. 🫖Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις της λευκής σοκολάτας και του καφέ με ζεστά μπαχαρικά, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων. 🍩Τα μαλακά και υγρά κοχύλια για πίτα με σάντουιτς με μια λαχταριστή γέμιση μόκας λευκής σοκολάτας που θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα.
Αυτές οι πίτες είναι τέλειες για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια ζεστή συγκέντρωση με φίλους είτε για ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. 🍩Ο συνδυασμός καρυκευμένων γεύσεων και κρεμώδους γλυκύτητας τα κάνει μια ακαταμάχητη απόλαυση τόσο για τους λάτρεις της σοκολάτας όσο και για τους λάτρεις του καφέ.
Με απλά υλικά και εύκολα βήματα, μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις λαχταριστές λιχουδιές σε ελάχιστο χρόνο. 🍈Το άρωμα των μπαχαρικών και η απαλότητα της λευκής σοκολάτας θα γεμίσουν την κουζίνα σας καθώς δημιουργείτε αυτές τις υπέροχες πίτες. 🍰Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια παραδεισένια εμπειρία!
Συστατικά
- Για τα κοχύλια Whoopie Pie:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- Για τη γέμιση μόκας λευκής σοκολάτας:
- 8 ουγκιές λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκοι στιγμιαίου καφέ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. 🥕Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρεμάστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, χτυπώντας καλά να ενωθούν.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών υλικών στα υγρά υλικά, εναλλάξ με βουτυρόγαλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το ξηρό μείγμα. 🍹Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια μεζούρα για μπισκότα, ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας από το κουρκούτι στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.
- Ψήστε για 10-12 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές αναπηδήσουν ξανά όταν τις ακουμπήσετε ελαφρά.
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε τα κελύφη να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Για να ετοιμάσετε τη γέμιση μόκας λευκής σοκολάτας, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα αντιθερμικό μπολ που βρίσκεται πάνω από νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. 🥠Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει. 🍮Διαλύστε τους κόκκους στιγμιαίου καφέ στη ζεστή κρέμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. 🍷Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο.
- Προσθέστε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, χτυπώντας καλά να ενσωματωθούν.
- Ρίξτε σταδιακά την κρέμα με τον καφέ, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι η γέμιση να γίνει ελαφριά και αφράτη.
- Βάλτε με κουτάλι ή σωλήνωση τη γέμιση στην επίπεδη πλευρά ενός κελύφους πίτας και τοποθετήστε ένα άλλο κέλυφος από πάνω, πιέζοντας απαλά για να τα ενώσετε.
- Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κελύφη και τη γέμιση για να φτιάξετε κι άλλες πίτες.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία αυτών των πιτών μόκα με μπαχαρικά λευκής σοκολάτας διαρκεί περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου προετοιμασίας και ψησίματος. 🍋Τα κοχύλια ψήνονται για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να ξαναβρεθούν όταν τα αγγίξετε. 🍤Ενώ τα κελύφη κρυώνουν, η γέμιση μόκας λευκής σοκολάτας παρασκευάζεται λιώνοντας τη λευκή σοκολάτα, εμποτίζοντας την κρέμα με καφέ και συνδυάζοντάς τα με το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τα μπαχαρικά για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη και γευστική γέμιση. 🥩Μόλις κρυώσουν τελείως τα κελύφη, γεμίζονται με τη γέμιση μόκας λευκής σοκολάτας και στριμώχνονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν τις πίτες. 🍩Ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τις ατομικές μαγειρικές δεξιότητες και τον εξοπλισμό.
Για βίγκαν: Προτάσεις αλλαγής συστατικών
Αν θέλετε να κάνετε αυτές τις πίτες με κρότους κατάλληλες για βίγκαν, ακολουθούν ορισμένες αντικαταστάσεις συστατικών:
- Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan βούτυρο ή λάδι καρύδας.
- Χρησιμοποιήστε ένα γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας, αντί για βουτυρόγαλα.
- Επιλέξτε vegan λευκή σοκολάτα, η οποία παρασκευάζεται χωρίς γαλακτοκομικά ή ζωικά προϊόντα.
- Αντικαταστήστε την παχύρρευστη κρέμα με μια εναλλακτική μη γαλακτοκομική, όπως κρέμα καρύδας ή κρέμα κάσιους.
Κάνοντας αυτές τις απλές εναλλαγές συστατικών, μπορείτε να απολαύσετε τις απολαυστικές γεύσεις της Spiced White Chocolate Mocha Whoopie Pies, ενώ ακολουθείτε έναν vegan τρόπο ζωής.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Οι διατροφικές αξίες για κάθε μερίδα (μία whoopie pie) Spiced White Chocolate Mocha Whoopie Pies είναι περίπου ως εξής:
- Θερμίδες: 320
- Συνολικά λιπαρά: 18 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 11 g
- Χοληστερόλη: 45 mg
- Νάτριο: 120 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 38 g
- Διαιτητικές ίνες: 1g
- Σάκχαρα συνολικά: 28 g
- Πρωτεΐνη: 3 g
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τυχόν τροποποιήσεις στη συνταγή.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτές τις πίτες μόκα με μπαχαρικά με λευκή σοκολάτα, τοποθετήστε τις σε μια διακοσμητική πιατέλα για επιδόρπιο ή σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος. 🥯Μπορείτε να πασπαλίσετε τις κορυφές με σκόνη κακάο ή να τις πασπαλίσετε με τριμμένη λευκή σοκολάτα για μια κομψή πινελιά. 🍋Μια πλευρά από φρεσκοκομμένο καφέ ή ένα ζεστό φλιτζάνι καρυκευμένο τσάι chai συνδυάζεται υπέροχα με αυτές τις πίτες, ενισχύοντας τη γεύση του καφέ και των μπαχαρικών.
Αν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να σερβίρετε μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια μαζί με τις πίτες για μεγαλύτερη απόλαυση. 🍣Τα φρέσκα μούρα, όπως τα σμέουρα ή οι φράουλες, αποτελούν ένα απολαυστικό φρουτένιο συνοδευτικό. 🍩Εναλλακτικά, ένα ψιλόβροχο καραμέλας ή σάλτσας σοκολάτας πάνω από τις πίτες προσθέτει μια παρακμιακή τελική πινελιά.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα των Spiced White Chocolate Mocha Whoopie Pies σας, αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. 🍩Εάν πρέπει να τα διατηρήσετε περισσότερο, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. 🥖Πριν σερβίρετε, αφήστε τις πίτες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για βέλτιστη γεύση και υφή.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Τα συστατικά στις πίτες μοκά με μπαχαρικά λευκής σοκολάτας προσφέρουν διάφορα πιθανά οφέλη για την υγεία:
- Η σκόνη κακάο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς και στη λειτουργία του εγκεφάλου.
- Η κανέλα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Το μοσχοκάρυδο περιέχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη.
- Η λευκή σοκολάτα, όταν καταναλώνεται με μέτρο, παρέχει πηγή ασβεστίου και μπορεί να συμβάλει στην υγεία των οστών.
- Ο καφές έχει συνδεθεί με αυξημένη εγρήγορση και βελτιωμένη γνωστική λειτουργία.
Ενώ αυτά τα συστατικά προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να τα απολαμβάνετε ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και με μέτρο.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να καταβροχθίζετε αυτές τις πίτες με μπαχαρικά με λευκή σοκολάτα Mocha Whoopie, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
