Υγιεινά σνακ

Φρέσκο ​​παντεσπάνι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για φρέσκο ​​παντεσπάνι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Ας ξεκινήσουμε με την κρέμα μας. 🥧 Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα μας εκτός από τη βανίλια, την κρέμα χιονοστιβάδας, τη σαντιγί και το βούτυρο. 🍉 Το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι να πάρει βράση.
  2. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τα 80 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, τη βανίλια και το βούτυρο. 🍌 Ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε.
  3. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει. 🍟 Είναι φυσιολογικό να έχουμε λίγη στερεή κρέμα.
  4. Αφού κρυώσει η κρέμα μας, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες ή 1 μέρα αν έχετε χρόνο, με αεροστεγές τρόπο, στο ψυγείο.
  5. Προσθέτουμε την κρέμα χιονοστιβάδας και τη σαντιγί σε σκόνη και χτυπάμε με ένα σύρμα.
  6. Προσθέτουμε την κρέμα χιονοστιβάδας μέχρι η πυκνότητα της κρέμας να φτάσει τη συνοχή που θέλουμε. 🍫 Η κρέμα μας είναι έτοιμη.
  7. Φτιάχνοντας σαντιγί. 🥕 Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι γάλα σε 1 πακέτο σαντιγί και ανακατεύουμε με ένα μίξερ. 🍢 Στη συνέχεια το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  8. Φτιάχνοντας το παντεσπάνι. 🍌 Αρχικά, χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια.
  9. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και τη μισή ζάχαρη μας στο ασπράδι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει σαν χιόνι. ☕️ (Ο κρόκος του αβγού δεν πρέπει να ανακατεύεται) Στο άλλο μας μπολ ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη μας πάνω στον κρόκο του αυγού.
  10. Ενώ χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε σιγά σιγά μισό ποτήρι ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. 🥑 Τώρα ας περάσουμε στα ξηρά συστατικά.
  11. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια μας σε ένα μπολ και κοσκινίζουμε τουλάχιστον 2 φορές.
  12. Παίρνουμε το ένα τρίτο από τους κρόκους των αυγών μας και το ένα τρίτο από το αλεύρι μας με τον ίδιο τρόπο και τα ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να σβήσουμε τους αφρούς.
  13. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το ρεύμα και το αλεύρι.
  14. Στρώνουμε το εσωτερικό του κύκλου μας 20 εκ. με λαδόκολλα και αλείφουμε λάδι στις άκρες.
  15. Και ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στον κύκλο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά. (μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο)
  16. Αφού ψηθεί το παντεσπάνι μας, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε συρμάτινη σχάρα. Για να μην ξεφουσκώσει το παντεσπάνι.
  17. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κέικ μας. Χωρίζουμε το παντεσπάνι μας στα τρία και μετά το βρέχουμε με ελαφρύ γάλα.
  18. Απλώνουμε την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει στο παντεσπάνι που έχουμε μουλιάσει.
  19. Το κάνουμε δύο φορές με αυτόν τον τρόπο. Αφού απλώσουμε την κρέμα προσθέτουμε το 3ο κομμάτι παντεσπάνι.
  20. Τέλος καλύπτουμε το πρόσωπο με σαντιγί, μπορούμε να το διακοσμήσουμε με καρύδα.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή για φρέσκο ​​παντεσπάνι με φωτογραφία

Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι
Φρέσκο ​​παντεσπάνι

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button