Συνταγές

Τούρτα γενεθλίων

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τούρτα γενεθλίων;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για παντεσπάνι: πρώτα από όλα ας χωρίσουμε τα αυγά μας κίτρινα και άσπρα.
  2. Αρχίζουμε να χτυπάμε το ασπράδι και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και τη μισή ζάχαρη μας και χτυπάμε μέχρι να γίνει αφρός.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και προσθέστε το ζεστό νερό και στη συνέχεια χτυπήστε καλά. 🌽 Ας το ξαναχτυπήσουμε να γίνει αφρός.
  4. Ας πάρουμε ένα μείγμα κοσκινίζοντας δύο φορές το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και προσθέτουμε αυτό το μείγμα στον κρόκο του αυγού και παίρνουμε μια ζύμη.
  5. Βάζουμε το ασπράδι στη ζύμη 4 φορές με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, φροντίζουμε να το ξεφουσκώσουμε.
  6. Καλύπτουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε τη ζύμη μας μέσα, χτυπάμε τον πάγκο μερικές φορές, αφαιρούμε τις φυσαλίδες αέρα μέσα, τη ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι και μετά αναποδογυρίζουμε το ψημένο παντεσπάνι και το αφήνουμε να κρυώσει σε συρμάτινη σχάρα.
  7. Βάλτε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 4 κουταλιές της σούπας άμυλο.
  8. Προσθέτουμε ενάμισι ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε ένα αυγό, το μεταφέρουμε στο μάτι της κουζίνας και όταν αρχίσει να σχηματίζεται μια σύσταση πουτίγκας, προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και περνάμε από ένα μπλέντερ για να έχουμε μια λεία σύσταση.
  9. Πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 2 πακέτα βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
  10. Σκεπάζεται με μεμβράνη όπως η κρέμα στο ταψί και αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο.
  11. Χτυπάμε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ.
  12. Προστίθεται στην κρυωμένη κρέμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύεται με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  13. Το παντεσπάνι κόβεται στο πάχος που θέλετε.
  14. Τα τσιπς σοκολάτας προστίθενται όπως θέλετε ανάμεσα στην κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη σάλτσα σοκολάτας. 🍾 Με αυτόν τον τρόπο στοιβάζεται όλο το παντεσπάνι το ένα πάνω στο άλλο. 🍛 Σοβαντίζεται όμορφα με την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής. 🥬 Κλείνει και διατηρείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
  15. 1 ποτήρι γάλα και 2 πακέτα σαντιγί ανακατεύουμε στο ξεκούραστο κέικ μας και το κέικ μας σκεπάζεται.
  16. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με καρύδα και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και αν το αφήσετε όλο το βράδυ μετά τη διακόσμηση, μπορείτε να έχετε καλύτερα αποτελέσματα στο ψυγείο.

Συνταγή τούρτας γενεθλίων με φωτογραφία

Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων
Τούρτα γενεθλίων

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button