Συνταγές

μακαρόν

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μακαρόνια

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για τα μακαρόν, ανακατέψτε πρώτα τη σκόνη αμυγδάλου και τη ζάχαρη άχνη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε πολύ λεπτά τουλάχιστον τρεις φορές.
  3. Για να είναι επιτυχημένα τα μακαρόν, η σκόνη που προκύπτει πρέπει να είναι εξαιρετικά λεπτή.
  4. Στη συνέχεια, βάζετε τα ασπράδια σε ένα καθαρό μπολ, προσθέτετε το αλάτι και χτυπάτε μέχρι να σφίξουν.
  5. Ανακατεύοντας προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια.
  6. Προσθέστε χρώμα τροφίμων αν θέλετε και ανακατέψτε. 🥦 Προσοχή: η υγρή βαφή τροφίμων θα κάνει τα ασπράδια πολύ ρευστά, τα μακαρόν θα λιώσουν στη συνέχεια στο ταψί. 🍹 Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε τζελ βαφή!
  7. Τώρα προσθέστε μόνο το 1/3 του μείγματος αμυγδάλου σε σκόνη/ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε προσεκτικά.
  8. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το 1/3 ακόμα και προσθέτουμε το υπόλοιπο για να σχηματιστεί μια ρέουσα ζύμη σε μορφή λάβας.
  9. Πιέστε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων (8 mm στρογγυλή υποδοχή) σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σε κύκλους 2 cm.
  10. Φροντίστε να αφήσετε αρκετή απόσταση και τα μακαρόν θα φουσκώσουν.
  11. Σημείωση: Αφού ψεκαστούν τα μακαρόν στο ταψί, χτυπήστε το ταψί μερικές φορές για να φύγει ο αέρας που έχει απομείνει από τα μακαρόν.
  12. Στη συνέχεια, αφήστε τα μακαρόν να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 40-45 λεπτά.
  13. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 130 βαθμούς για 15-17 λεπτά.
  14. Αφήστε να κρυώσει σε μια κρύα επιφάνεια και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά από το δίσκο.
  15. Γεμίζουμε ένα μακαρόν με τη γέμιση που θέλουμε και το σκεπάζουμε με ένα μακαρόν και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή μακαρόν με φωτογραφία

μακαρόνμακαρόν
μακαρόνμακαρόν
μακαρόνμακαρόν
μακαρόνμακαρόν

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button